鶏肉とほうれん草の生姜煮 水曜日

ほうれん草に含まれるβ-タカロテンは、抗発ガン作用や免疫賦活作用があり、体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。また、赤い根の部分にはマンガンやカルシウム、マグネシウムが含まれており、骨の形成や健康維持に役立ちます。